Nel cuore del villaggio, il Pacific Sud è la tana degli escursionisti affamati, gestita da tutta la famiglia Scaglia. In tutta semplicità, vi sarà proposta una cucina familiare e locale composta da grandi insalate gourmet, pizze e carni alla griglia sul fuoco di legna, le buone carni di maiale di fattoria di Pierre, il figlio, la frittata con brocciu, o i cannelloni di Marie. Per la novità, un bello spazio chiamato A Traversa, con al piano la vendita dei migliori prodotti del Taravo e, al piano inferiore, una enoteca e una bella terrazza ombreggiata.
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