La Table du Domaine Cappa vi accoglierà ogni giovedi dal 4 maggio 2023 per offrirvi un momento indimenticabile in totale intimità.
È soprattutto per amore della terra e dei suoi prodotti che la Tenuta CAPPA ha voluto mettere in risalto la ricchezza della sua azienda agricola e quella della micro regione del Taravo. È intorno alla tavola che si ritrova tutto il know-how dei diversi agricoltori e degli amici che si possono incontrare anche durante un pasto o una serata al Domaine. Il corto circuito è la parola chiave di questo concetto “dalla terra alla tavola”.
L’agnello del Domaine si fa onore con la sua carne saporita e raffinata e la sua carne pregiata. Il suo valore gustativo deriva dal benessere degli animali che pascolano su 65 ettari di prato, più che sufficienti per il loro buon sviluppo.
Anche la frutta e le marmellate dell’azienda saranno presenti a La Table.
Altri prodotti di norcini, ortolani, pastori e viticoltori sono stati accuratamente selezionati nel territorio circostante la tenuta, da Porto Pollo a Zicavo, passando per Azilone e Grosseto.
Tutti gli altri ingredienti che saranno presenti su La Table non prodotti nella micro regione saranno esclusivamente prodotti o lavorati sull’isola.
La Table du Domaine Cappa vuole essere un luogo privilegiato, per questo sarà aperta una sera a settimana, con un numero limitato di posti.
